Cara Membuat Kerak Telor Betawi Rumahan Lezat Praktis

Cara Membuat Kerak Telor - Satu lagi jajanan tradisional khas Betawi yang sayang jika terlewatkan. Bernama kerak telor a.k.a kerak telur masakan orisinil tempat Jakarta (Betawi) ini memiliki bahan utama beras dan telur ayam. Pada biasanya beras yang dipakai yakni beras ketan putih. Namun sekarang ada kreasi resep kerak telor yang memakai beras putih biasa, bahkan ada juga yang memakai nasi.

Ciri khas dari kerak telor yakni berasnya yang diolah setengah matang. Jadi ada sensasi kriuk kletusan beras ketika di makan. Mungkin yang gres mencobanya akan sedikit kurang suka, namun bagi warga Jakarta kerak telor menjadi salah satu masakan kebanggan khas Betawi. Selain memakai kocokan telur ayam segar, kerak telor asli Betawi kini mampu juga menggunakan telur bebek.

Hidangan kerak telor memang sedikit unik ya bun, namun alasannya adalah rasanya yang yummy membuat banyak orang ingin mencicipi kelezatannya. Kerak telor ini paling banyak di jual di sekeliling Monas, Kemayoran dan Kota Tua. untuk satu takaran kerak telor biasa dan mini memiliki harga sekitar Rp 15.000,- Rp 25.000,- per porsi. Yang mempunyai bentuk bundar layaknya telur dadar, serabi dan martabak elok / martabak terperinci bulan.

Jangan Lewatkan : Resep Membuat Ketoprak Khas Jakarta Asli Enak

Penyajian kerak telor komplit kebanyakan disuguhkan bersama bawang merah goreng kering, ebi / udang kecil-kecil sangrai, kelapa parut dan bumbu rempah lainnya. Makanan ini paling lezat dicicipi selagi hangat bareng minuman hangat bandrek, wedang bajigur, bir pletok, sekoteng, wedang ronde, kopi dan teh. Karena termasuk kuliner unik, kerak telor pun telah mengambil hati para pelancong asing dan domestik setelah sebelumnya ngehitz dan populer dengan kudapan manis rangin / pancong, roti buaya, soto betawi, es selendang mayang, otak-otak, kue cincin, Resep Membuat Asinan Sayur Jakarta Khas Betawi Enak, nasi uduk, ketupat sayur dan semur daging Betawi.

Jakarta selalu punya kisah bun, jadi jangan gila jikalau banyak Kuliner atau jajanan Khas Jakarta (Betawi) yang menggugah selera. Nah dari pada harus jauh-jauh ke Ibukota Jakarta hanya untuk merasakan kerak telor, mending buat sendiri di rumah yuk. Cara membuat kerak telor betawi rumahan / homemade ini cukup mudah loh. Untuk resep dan cara menciptakan kerak telor asli betawi memakai beras ketan putih yang direndam beberapa jam atau semalaman.

Tapi saya kurang suka dengan penyuguhan kerak telor yang memakai beras mentah. Kaprikornus dalam resep kerak telor khas Jakarta ini saya penyesuaian sendiri dengan menggunakan nasi matang dengan bumbu seadanya ala anak kost :) hehehe. Tapi kok malah rasanya uenak loh bun, ketimbang kerak telor sungguhan.

Oke deh, berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Kerak Telor Betawi sederhana yang dapat bunda buat sendiri langsung dari dapur tercinta. Cekidot!